Año de cosecha: 2018
Variedad: 100% Sauvignon Blanc
Viñedos: Tupungato, Mendoza
Tipo de cosecha: Manual, para lograr una mayor complejidad aromática, se realizan dos cosechas, en dos momentos diferentes de maduracion de racimos.
Alcohol: 12.9%
Acidez: 6.37g/l
PH: 3.30
Notas de cata: de color amarillo pálido, despliega reflejos acerados. En nariz, se perciben las notas frescas típicas de la uva (hierbas, pasto recién cortado) pero también surgen intensamente los aromas frutales (cítricos). En boca, confirma la paleta aromática, con una entrada fresca y chispeante, dejando un largo recuerdo ligeramente untuoso.
Temperatura de servicio: 9 grados
Maridaje: ensalada verde, espárragos trigueros, mariscos, empanadas picantes, cazuela de pescados, queso de cabra.