Cocinar en ollas a presión mantiene los valores nutritivos de los alimentos.
Los nutricionistas recomiendan cocinar los alimentos en las ollas a presión, ya que éstos mantienen sus valores nutricionales. Estudios científicos han demostrado que cocinar poco tiempo, con temperaturas altas, es beneficioso.
La apresurada velocidad de cocción de las ollas a presión, permite que los alimentos conserven la mayor parte de las vitaminas. Un ejemplo, la vitamina C muestra un comportamiento favorable cuando se cocina en estos recipientes en comparación a ollas normales.
Los tiempos de cocción deben ser respetados, unos minutos más significarán la pérdida del 50% de sus vitaminas y minerales.
Características:
- Apta para cocinas de inducción.
- Alta resistencia a la corrosión.
- Mangos y asas en baquelita aislante de calor.
- Trabaja con un empaque de silicona, esto brinda mayor higiene, mayor vida util y mas seguridad.
- Acabados de lujo.
Cuenta con 5 Sistemas de Seguridad Integrados.
> 1 válvula pin de seguridad: Dispositivo que se activa cuando cambia la presión en el interior de la olla, éste no permite que la olla se abra mientras la presión no descienda en su interior.
> 1 rejilla antibloqueo: Bloquea el almacenamiento de alimentos en la válvula principal impidiendo que ésta se obstruya.
> Válvula secundaria de alivio: Dispositivo que deja escapar el vapor cuando el regulador de presión por algún inconveniente llegará a fallar.
> Válvula de alarma: Dispositivo que permite la liberación de presión, en el caso que la válvula principal y secundaria fallen. Cuando esta se activa emite un sonido fuerte que indica al usuario que debe apagar la estufa y esperar a que salga el vapor para hacer una limpieza de las válvulas.
> Sistema expulsor de empaque de silicona: Permite que el vapor salga sin riesgo, en el caso que la olla supere la máxima presión.
Especificaciones:
* Capacidad 4,2 litros.
* Presión nominal 80 kPA.
* Cuerpo y tapa en acero inoxidable.
* Medidas: 33,5x25x20,5cm